光合成細菌をそのまま飲む
光合成細菌ドリンク
インドでは、光合成細菌を混ぜた水を、一旦沸騰させて冷ましてから飲んでいるそうです。
![光合成細菌を飲む女性](/wp-content/common/img/post/drink_01.png)
注目の栄養素
ビタミンB12を摂れる食品
インドに住む人々の3~4割はベジタリアンなので、ビタミンB12が不足しがちです。なぜなら、ビタミンB12は、レバー、二枚貝、魚、肉、卵、牛乳などの「動物性食品」がほとんどで、「植物性食品」だと海苔ぐらいしかありません。そこで、個人の責任において光合成細菌ドリンクを飲んで、栄養を補っている方もおられるようです。
![ベジタリアンには不足しがちなビタミンB12](/wp-content/common/img/post/drink_02.png)
不足すると起こる症状
ビタミンB12が不足すると、貧血が起こり、蒼白、筋力低下、疲労などの症状がでます。重度の場合には「息切れ」や「めまい」も起こります。さらに重度になると、神経の損傷が起きることがあり、手足の感覚消失、筋力低下、反射消失、歩行困難、錯乱、さらには、認知症のような症状が起こります。
![ビタミンB12が不足する事によって起こる様々な症状](/wp-content/common/img/post/drink_03.png)
他との比較
光合成細菌は、ビタミンB12が豊富に含まれています。ビタミンB群を豊富に含むことで知られる酵母も、ビタミンB12を含む量では光合成細菌にかないません。ビタミンB12は5-ALAから作られるので、5-ALAを豊富に含む光合成細菌の特徴が活きています。
![酵母に含まれる栄養素との比較](/wp-content/common/img/post/drink_04.png)